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Mes cadeaux gourmands
Il parait que je suis une âme généreuse.
C'est vrai que j'aime offrir de petites attentions aux gens que j'aime et à ceux que j'apprécie.
Et en cette période de Noël, je ne déroge pas à la règle!
Alors en plus des cadeaux achetés pour Mister E. & Little B., pour Papawhatelse, pour mes nièces et neveu, pour mes parents et beaux-parents, pour ma soeur et mon beau-frère, j'ai décidé de gâter également le super nounou de Little B., Magic V., ainsi que la maitresse et l'ATSEM de Mister E.
Côté idées, évidemment j'ai un peu galéré... et puis je me suis dit que des cadeaux faits maison, c'était tout aussi bien et que ça faisait autant plaisir, voir même un peu plus!!
Alors, je me suis mise en cuisine :une fournée supplémentaire de gâteaux de Noël, quelques petites friandises dénichées chez une de mes très bonnes blogocopines (celle qui parle tout le temps de sa vie), et le tour était joué!!!
Quelques sachets, un peu de ruban et de masking tape et voilà le résultat!
Sympa, non?
Pour les gourmandes que vous êtes (ne mentez pas!!!), voici les recettes:
Les ButterBredele
Ingrédients :
250 g de beurre à température ambiante
250 g de sucre en poudre
4 jaunes d’oeufs
500 g de farine
2 jaunes d’oeuf, 3 cuilères à café de lait et 2 pincées de sucre en poudre pour la dorure
Préparation :
Battez le beurre et le sucre en mousse.
Ajoutez les jaunes un par un tout en continuant de battre.
Incorporez la farine.
Formez une boule et mettez à reposer au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm sur votre plan de travail préalablement fariné (pour éviter que cela colle).
Découpez des motifs de Noël à l’emporte pièce.
Disposez les Butterbredle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée et badigeonnez-les avec le mélange prévu pour la dorure.
Faites les cuire 10 à 15 min à 180°C.
Les Etoiles à la cannelle
Ingrédients :
275 g de poudre d’amande
15 g de cannelle
250 g de sucre en poudre
4 blancs d’oeufs (soit 60 g)
2 cuil. à soupe de jus de citron (ou de kirsch)
Préparation :
Battez les blancs d’oeufs en neige ferme.
Puis ajoutez, peu à peu, le sucre tout en continuant de battre quelques minutes.
Prélevez une grosse tasse de cette neige pour le glaçage final.
Dans le reste de blancs battus, incorporez la poudre d'amande, la cannelle, le jus de citron ou le kirsch et formez une boule.
Poudrez votre plan de travail de sucre cristallisé et étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm.
Découpez des petites étoiles avec un emporte-pièce (trempez celui-ci régulièrement dans de l’eau froide afin d’éviter qu’il ne colle).
Disposez les étoiles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et glacez-les avec la neige réservée à cet effet.
Laissez sécher vos étoilesdans un endoit chaud (20/25° C) et sec pendant 10/12 heures.
Enfin, faites les cuire 5 min à 240°C (les étoiles doivent rester blanches sur le dessus et moelleuses à l’intérieur).
Les Fudges
Ingrédients:
100g de noix de pécan ou noisettes
200g de chocolat noir à dessert
200g de lait concentré sucré
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Préparation:
Brisez les noix de pécan ou les noisettes.
Faites les torréfier au four ou à la poêle.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
Ajoutez-y ensuite le lait concentré puis mélangez (le mélange durcit c'est normal).
Ensuite, versez les noix de pécan ou noisettes torréfiées.
Déposez le tout sur une plaque à découverte recouverte de papier sulfurisée : la pâte doit faire environ 2 cm d'épaisseur (ou dans des petits moules carrés/rectangulaires, si vous en avez).
Faites reposer la pâte ou réfrigérateur pendant 2 heures (ou 30 min au congélateur pour les plus pressées).
Enfin, découpez la pâte pour obtenir des petits carrés ou rectangles sous forme de petites bouchées à déguster.
Et maintenant à vos fourneaux!!!
Ces recettes sont hyper simples : pas besoin d'être une déesse en cuisine!
Vous ferez la joie des gourmands!!!
